|
|
Aardappelkroketten Met Tonijn En Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram aardappelen
1 grote ui
Beetje olie
Zout
Peper
Kurkuma
Knoflookpoeder
Oregano
1 blikje tonijn
Bloem
1 ei losgeklopt
Paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes en kook ze gaar. Stamp de aardappelen tot purree met een stamper. Pel de ui en snijd deze in kleine stukjes. Fruit de ui in een beetje olie en voeg daarna als de ui glazig is de kruiden toe. Laat de tonijn uitlekken en voeg deze bij de ui toe en warm het voor 1 tel mee. Voeg daarna de tonijn-ui mengsel toe aan de aardappelpuree en meng alles goed samen. Maak staafjes van de puree en rol deze door de bloem. Haal ze daarna door het losgeklopte ei en daarna door de paneermeel. Bak de kroketjes in de hete olie tot ze aan alle kanten goudbruin zijn en laat ze uitlekken op keukenpapier.
|
|
|